गोभी एप्पल डिलाईट (Cabbage Apple Delight Recipe)

सामग्री
1 कटा हुआ लाल गोभी (यदि उपलब्ध नहीं तो सामान्य गोभी)
1 meduim आकार कटा हुआ प्याज (Piaz)
2 meduim आकार कटा हुआ सेब (Sabe)
1/2 दालचीनी (/ Tuj Dalchini)
1/2 कप सिरका
4 काली मिर्च कॉर्न्स (Kalimirchi)
1 tblsp ठीक गेहूं का आटा (मेडा)
2 लौंग (Lavang)
1 चम्मच तेल
स्वाद के लिए नींबू का रस
1/2 लीटर पानी
कृत्रिम स्वाद sweetner
स्वाद के लिए नमक

कैसे गोभी एप्पल डिलाईट बनाने के लिए
    Teflon लेपित एक पैन में तेल गरम करें.
    थोड़ी देर के लिए प्याज Saute.
    सेब जोडें और कुछ मिनट के लिए खाना बनाना.
    मिठाई n कम, लौंग, peppercorns, दालचीनी, सिरका, नमक, नींबू का रस और पानी जोड़ें और एक फोड़ा करने के लिए ले आओ.
    कटा हुआ गोभी जोड़ें, कवर और एक कम लौ पर पकाना.
    जब यह बस सेवा से पहले किया जाता है, आटा जोड़ने के लिए, continuosly सरगर्मी के lumps से बचने के लिए.

गोभी रायता रेसिपी (Cabbage Raita Recipe)

सामग्री
1 कप दही
1 -2 कप ताजा गोभी
1 चम्मच तेल
1 चम्मच काली सरसों के बीज
1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
8-10 करी पत्ता या मीठा नीम पत्ते
स्वाद के लिए नमक
Coarsely जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए पाउडर

कैसे गोभी रायता बनाने के लिए
    पतली, कोलस्लॉ के लिए की तरह शॉट स्ट्रिप्स, में गोभी काटें. मुझे लगता है कि कच्चे पत्ते बेहतर स्वाद, लेकिन आप यह कर सकते हैं उन्हें एक माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए भाप, यकीन है कि वे अपने की कमी ढीली नहीं कर रही है. कूल.
    एक कटोरी में सभी अवयवों मिश्रण.
    पकाई समायोजित करें.
    गर्मी तेल, add1 / 2 चम्मच. सरसों के बीज. जब शोर - ग़ुल बीज, 5-6 करी पत्ता जोड़ने, हलचल और रायता के ऊपर डाल देना. मिक्स.
    ठंडा परोसें

Kobhi Zunka Recipe

सामग्री
2 छोटे सिर सूक्ष्मता कटा हुआ गोभी (पत्ता गोबी)
6 बड़ा चमचा ग्राम आटा (बेसन)
1 चम्मच धनिया पाउडर (धनिया पाउडर)
1 चम्मच जीरा (जीरा)
1 चम्मच काले सरसों के बीज (राय / Sarson)
कुछ करी पत्ता (कारी पत्ता)
4 चम्मच तेल
1 चम्मच केयेन पाउडर
1 चम्मच हल्दी पाउडर (हल्दी)
एक चुटकी हींग (Hing)
नमक स्वाद (नमक)

कैसे Kobhi Zunka बनाने के लिए
    गर्मी एक भारी नीचे पैन और बेसन, यह लगातार lumps को गठन से बचने के एक मध्यम गर्मी पर, क्रियाशीलता भुना.
    के रूप में जल्द ही गंध और रंग में परिवर्तन के रूप में, यह गर्मी से हटा दें.
    एक और पैन में तेल गरम करें और सरसों के बीज जोड़ने के लिए, उन्हें पॉप करने के लिए अनुमति देते हैं.
    जीरा, हींग और करी पत्ता जोड़ें.
    एक मिनट के लिए Saute.
    गोभी जोड़ें, हल्दी, धनिया, लाल मिर्च पाउडर और नमक, मिश्रण अच्छी तरह से.
    गर्मी को कम करने के लिए और थोड़ा पानी जोड़ने.
    कुक जब तक गोभी किया है, लेकिन कुरकुरा.
    गर्मी बढ़ाएँ और तरल सूखी और भुना हुआ बेसन जोड़ने के लिए, अच्छी तरह से हलचल.
    यह तरल और फार्म clumps के लिए तेल को अवशोषित करेंगे.
    Clumps को तोड़ने के लिए उन्हें खाना बनाना.
    जब आटा पकाया जाता है गर्मी से हटा दें.
    गरम परोसें.

स्प्रिंग रोल्स रेसिपी (Spring Rolls Recipe)

सामग्री
250 ग्राम सभी उद्देश्य आटा (मेडा)
थोड़ा नमक
बल्लेबाज को बनाने के लिए पानी
भरने
2 - 3 गाजर कसा हुआ)
100 ग्राम कटा हुआ गोभी)
1 कप कटा हुआ है और अच्छी तरह से धोया लीक (सफेद ही अनुभाग) (वैकल्पिक)
1/2 सफेद मिर्च पाउडर बड़ा चमचा
1/2 चम्मच अदरक कीमा)
2 चम्मच सोया सॉस
50 ग्राम कटा मशरूम)
75 ग्राम सेम अंकुरित
3 ग्रीन कटा मिर्च)
स्वाद के लिए नमक

कैसे स्प्रिंग रोल्स बनाने के लिए
    आटा छानना और नमक और पानी को जोड़ने और एक चिकनी बल्लेबाज.
    हीट एक फ्लैट गैर छड़ी पैन में थोड़ा तेल और पर्याप्त बल्लेबाज जोड़ने इतना है कि यह पैन के आधार पर शामिल किया है.
    सुनहरा तक पैनकेक के दोनों पक्षों कुक. दोहराएँ एक ही तक पूरे बल्लेबाज उपयोग किया जाता है.
    भरने गर्मी एक wok में 2-3 बड़े चम्मच तेल, अदरक, लहसुन और मशरूम जोड़ने के लिए 10-15 सेकंड के लिए तलना हलचल.
    (यदि उपलब्ध हो) लीक जोड़ें और के बारे में 1 मिनट के लिए तलना हलचल, तो गाजर, गोभी, जोड़ने और सब्जियों पटकना कुक जब तक वे कुरकुरा निविदा रहे हैं.
    अंकुरित फलियां, नमक, काली मिर्च और सोया सॉस जोड़ें, 2 मिनट के लिए सरगर्मी पकाना. अलग सेट शांत करने के लिए भरने.
    स्प्रिंग रोल जगह 2-3 tbsp. प्रत्येक पैनकेक के केंद्र में भरने के.
    पक्ष में गुना और एक तंग रोल फार्म, एक छोटे से आटा और पानी पेस्ट के साथ बढ़त सील.
    गर्म तेल में सुनहरा होने तक दीप भून.
    शाकाहारी स्प्रिंग रोल गरम - गरम परोसें.

हॉट खट्टा सूप (Hot Sour Soup Recipe)

सामग्री
2 चम्मच गोभी पतले कटा
1 चम्मच मक्खन या तेल
1 बड़ा चमचा वसंत प्याज साग सूक्ष्मता कटा
1 बड़ा चमचा फूलगोभी पतले कटा
1 छोटे डंठल अजवाइन, सूक्ष्मता कटा हुआ
2 बड़ा चमचा गाजर पतले julienned (slivers)
2 चम्मच cornflour
1/4 चम्मच grated अदरक
/ 1 चम्मच लाल मिर्च की चटनी 2
1 चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच भूरे रंग सिरका
1/4 चम्मच काली मिर्च स्वाद powdersalt
4 कप पानी या सब्जी स्टॉक

कैसे गरम खट्टा सूप बनाने के लिए
    हीट वसा, वसंत प्याज को छोड़कर सब्जियों, अदरक, जोड़ने.
    पकाया तक चलाते हुए भूनें, वसंत प्याज जोड़ें, हलचल.
    शेयर, मिर्च की चटनी, सोया सॉस, सिरका जोड़ें और हलचल.
    एक फोड़ा पास लाओ, 7-8 मिनट के लिए उबाल.
    नमक और काली मिर्च जोड़ें.
    मिश्रण 1/2 कप पानी में cornflour, और सूप में डालना, लगातार क्रियाशीलता.
    2 मिनट के लिए कुक. गरम परोसें.

सब्जी सलाद (Vegetable Salad Recipe)

सामग्री
10-12 सलाद पत्तियों
1 प्याज (बारीकी छल्ले में कटा हुआ)
मूली 1 (खुली और बारीकी कटा हुआ)
1 छोटा गोभी (कटा हुआ)
1 ककड़ी (छल्ले में कटा हुआ)
2-3 गाजर (खुली और बारीकी कटा हुआ)
1 केला (छल्ले में कटौती)
अमरूद कटा हुआ 1
1 सेब बारीकी कटा हुआ
चाट मसाला स्वाद
1 टमाटर (बारीकी छल्ले में कटा हुआ)
2 चम्मच नींबू का रस
स्वाद के लिए नमक

कैसे सब्जी सलाद बनाने के लिए
    बड़ी प्लेट लो और सलाद पत्तियों की व्यवस्था.
    कटा गोभी, प्याज, गाजर, ककड़ी, और मूली जोड़ें.
    अब टमाटर, केला, सेब, और अमरूद की व्यवस्था.
    नमक और चाट मसाला छिड़क.
    नींबू का रस डालो.

चीनी शाकाहारी मंचूरियन रेसिपी (Chinese Veg Manchurian Recipe)

सामग्री
2 कप सूक्ष्मता कटा हुआ और कीमा बनाया हुआ सब्जियों
1 छोटा गुच्छा वसंत प्याज, सूक्ष्मता कटा हुआ
2 चम्मच अदरक, सूक्ष्मता कटा हुआ
3 चम्मच मकई का आटा
1/4 कप सादे आटा
3 चम्मच तेल
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच लहसुन, सूक्ष्मता कटा हुआ
2 लाल मिर्च
1 बड़ा चमचा दूध
1 1/2 कप पानी
स्वाद के लिए नमक

कैसे बनाने के लिए चीनी शाकाहारी मंचूरियन

    सूक्ष्मता कटा हुआ कीमा बनाया हुआ कुछ मकई का आटा या रोटी के टुकड़ों के साथ सब्जियों और बाँध में उबाल लें और छोटे lumps एक पिंग पोंग गेंद के आकार के हैं.
    पतली बल्लेबाज आटा और 2 tbsp मकई का आटा, 1/4 चम्मच अदरक और लहसुन और लाल मिर्च पाउडर और स्वाद के लिए नमक के प्रत्येक जोड़ने.
    एक और गर्म तेल में तलने बल्लेबाज एक में सब्जी गेंदों डुबकी. एक तरफ रखें.
    शेष तेल में, शेष अदरक, लहसुन और कुचल लाल और एक मिनट के लिए मिर्च तलना जोड़ने.
    नमक और वसंत प्याज जोड़ें. एक मिनट के लिए तलना हलचल. 1 1/2 कप पानी जोड़ें और एक फोड़ा करने के लिए ले आओ.
    1/4 कप पानी 1 tbsp मकई का आटा जोड़ें और अच्छी तरह से भंग है. धीरे - धीरे ग्रेवी को जोड़ने और लगातार हलचल जब तक यह उबलते शुरू. उबाल लें तक ग्रेवी पारदर्शी हो जाता है.
    सब्जी गेंदों और सोया सॉस जोड़ें. दो मिनट के लिए उबाल लें और गर्मी से हटा दें. नूडल्स या चावल के साथ गरम - गरम परोसें.