Makai की रोटी

सामग्री

3 bunches सरसों, कटा हुआ
1 गुच्छा पालक कटा हुआ,
2 टमाटर, कटा हुआ
1 गुच्छा bathua (चौलाई पत्तियों)
4 प्याज, कटा हुआ
2 चम्मच makai आटा
3 हरी मिर्च, कटा हुआ
1 चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ
2 चम्मच दही
1 इंच टुकड़ा अदरक
स्वाद के लिए नमक
2 बड़ा चमचा शुद्ध घी
आधा चम्मच हींग पाउडर

कैसे Makai की रोटी बनाने के लिए

    साग के तनों निकालें और उन्हें अच्छी तरह से धो लो.
    जल्द सरसों, पालक और bathua पतले और उन्हें आधे घंटे के बारे में के लिए दबाव पकाना. जब ठंडे, coarsely साथ हरी मिर्च पीसने.
    एक पैन में तेल गरम करें. प्याज जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक तलें.
    दो मिनट के लिए लहसुन, अदरक और हलचल तलना जोड़ें.
    कटा हुआ टमाटर जोड़ें और टेंडर तक पकाना.
    Coarsely जमीन सरसों का पेस्ट, नमक जोड़ें और 15-20 मिनट के लिए खाना बनाना.
    दो बड़े चम्मच दही में पतला makai आटा जोड़ें. एक और 5-10 मिनट के लिए कुक.
    घी और hing पाउडर के तड़के के साथ परोसें.

मकई भरता (Corn Bharta)

सामग्री:

टमाटर: - 3 मध्यम
गरम मसाला पाउडर - आधा चम्मच
हरी मिर्च - 6-7 नग
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
ताजा कॉर्न्स: - 1 किलो
जीरा: - आधा चम्मच
धनिया पत्ते: गार्निश के लिए कुछ है,
हल्दी पाउडर - 1 चम्मच
नमक: स्वाद के अनुसार
तेल: - 2 बड़े चम्मच
प्याज: 3 मध्यम
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

तैयार करने की विधि:

    उबाल लें मकई, मकई गुठली को हटा दें. मोटे तक एक ब्लेंडर में niblets पीस.
    प्याज पतले काट.
    कट टमाटर और हरी मिर्च
    एक kadhai ले लो और कुछ तेल की गर्मी. जीरा जोड़ें. चलो उन्हें crackle.
    प्याज में जोड़ें और उन्हें sauté जब तक वे भूरे रंग के होते हैं.
    हरी मिर्च जोड़ें और के बारे में आधे से एक मिनट के लिए sauté.
    हल्दी, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर जोड़ें. नमक जोड़ें. अच्छी तरह से हिलाओ.
    टमाटर जोड़ें और उन्हें खाना बनाना.
    फिर नमक, मक्का, और कुछ पानी जोड़ने.
    के बारे में 5-10 मिनट के लिए Sauté.
    कटा धनिया साथ गार्निश और गर्म परोसो.

माइक्रोवेव मक्की कोरमा (Microwave Makki Korma)

 

सामग्री:
पीटा दही: - 1 कप
ग्रीन (कटा और deseeded) मिर्च - 2 नग
मकई: - 1 कप
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
नमक: स्वाद के अनुसार
तेल: - 2 बड़े चम्मच
चीनी: - ¼ चम्मच
टमाटर (बारीक कटा हुआ) - 2 छोटे
हल्दी: - चम्मच
प्याज (बारीक कटा हुआ) - 2 मध्यम

तैयार करने की विधि:

    के बारे में 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव मकई. चलो उन्हें 2 मिनट के लिए खड़े हो जाओ.
    एक फ्राइंग पैन, तेल जोड़ने और टमाटर और प्याज sauté.
    सभी सूखी सामग्री में रखो. एक मिनट के लिए कुक.
    एक छोटे से दही और इसे जोड़ने के अंदर मारो
    अब एक माइक्रोवेव सुरक्षित कांच का कटोरा में डालना. फिर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव.
    तुरंत परोसें.

मक्की पनीर पकोड़ा (Makki Paneer Pakora)

 

सामग्री:
(कटा हुआ) - 2 चम्मच अदरक:
मैंगो पाउडर: - 1 ¾ चम्मच
ग्राम आटा (बेसन): - 6 tbsp
पनीर / पनीर - 100 ग्राम
धनिया (बारीक कटा हुआ) पत्तियां: -2 tbsp
ताजा मक्का: - 200 ग्राम
जीरा पाउडर - आधा चम्मच
प्याज: (कटा हुआ) - नंबर 1
नमक: स्वाद
(कटा हुआ) - 2 चम्मच लहसुन:
दूध: - 1 कप
ग्रीन मिर्च (कटा हुआ) - 2 नग
तेल - तलने के लिए

तैयार करने की विधि:

    में एक ब्लेंडर क्रश मक्का.
    पनीर भट्ठी और अलग रख दें.
    एक पैन के लिए कुछ तेल जोड़ें. जब गर्म लहसुन और अदरक और पकाने अल ittle जोड़ने.
    मक्का में जोड़ें और एक छोटे से sauté.
    नमक जोड़ें. अच्छी तरह से मिलाएं.
    दूध और मिश्रण जोड़ें. मिश्रण की बनावट मलाईदार हो जाएगा.
    एक बार मकई किया जाता है, यह एक थाली में डालना और शांत करने के लिए छोड़ देते हैं.
    फिर हरी मिर्च, आम का पाउडर, प्याज, पनीर, हरा धनिया और जीरा पाउडर में जोड़ने के लिए.
    मिक्स नमक जोड़ने के बाद.
    बेसन और मिश्रण जोड़ें. यदि आप को खोजने के लिए मिश्रण गाढ़ा, कुछ दूध जोड़ें.
    छोटे एक मेज चम्मच या हाथ का उपयोग कर भाग हैं.
    इन pakoras गहरे तल तक वे मध्यम गर्मी पर सुनहरे भूरे रंग के होते हैं.
    उन्हें निकालें और एक कागज पर अतिरिक्त तेल नाली.
    गरम परोसें.